NOM-035 en un restaurante pequeño: qué te toca si tienes menos de 15 empleados
Por el equipo de CuentaFácil · Publicada el · 3 min de lectura
Respuesta corta
Si tu restaurante tiene hasta 15 trabajadores, la NOM-035 te pide tres cosas: tener una política de prevención de riesgos psicosociales, tomar medidas para prevenirlos y canalizar a atención a quien haya vivido un acontecimiento traumático severo en el trabajo, además de difundir la información a tu equipo. No te pide aplicar los cuestionarios de evaluación; eso empieza desde 16 trabajadores.
Qué es la NOM-035
Es la norma oficial mexicana NOM-035-STPS-2018, sobre factores de riesgo psicosocial en el trabajo: cargas excesivas, jornadas largas, falta de control sobre el trabajo, violencia y malos tratos. Está vigente desde 2019 y 2020, y lo que te toca depende de cuántas personas trabajan en tu centro de trabajo.
Qué te toca según tu tamaño
| Trabajadores en el centro de trabajo | Qué te toca |
|---|---|
| Hasta 15 | Política de prevención, medidas de prevención, identificar y canalizar a quien vivió un acontecimiento traumático severo, y difundir la información |
| De 16 a 50 | Todo lo anterior, más identificar y analizar los factores de riesgo psicosocial con un cuestionario, tomar medidas de control, practicar exámenes cuando haya síntomas y llevar registros |
| Más de 50 | Todo lo anterior, más evaluar el entorno organizacional |
En un restaurante, "centro de trabajo" es cada sucursal. Dos restaurantes de 12 personas son dos centros de hasta 15, no uno de 24.
Con hasta 15 personas, en concreto
1. Una política de prevención, por escrito. Una o dos páginas que digan que en tu restaurante no se toleran la violencia ni los malos tratos, que se cuida la carga de trabajo y cómo se puede reportar algo. Pégala donde todos la vean.
2. Medidas de prevención. No hace falta inventarlas: en un restaurante, las que más pesan son las de siempre.
- Un rol de turnos que respete la jornada y los descansos. Está en cómo armar el rol de turnos.
- Reglas claras y parejas para propinas, permisos y sanciones.
- Un canal para reportar maltrato de compañeros, encargados o clientes, que no pase solo por la persona señalada.
3. Atender acontecimientos traumáticos severos. Un asalto, un accidente grave en cocina, una agresión. Identifica a quien lo vivió y canalízalo a atención médica o psicológica, por ejemplo a su clínica del IMSS.
4. Difundir. Que tu equipo conozca la política y sepa cómo reportar.
Lo que no te piden
Con hasta 15 trabajadores no tienes que aplicar las guías de referencia II ni III, los cuestionarios largos que venden muchas consultorías. Si alguien te ofrece "certificarte en NOM-035", la norma no prevé una certificación obligatoria.
Cómo se revisa
La autoridad puede pedirte evidencia en una inspección: la política escrita, cómo la difundiste y qué hiciste si hubo un acontecimiento traumático. Guarda esos papeles junto con los demás documentos de tu personal.
Preguntas frecuentes
¿La NOM-035 aplica a un restaurante con menos de 15 empleados?
Sí, pero solo en parte: política de prevención, medidas de prevención, canalizar a quien vivió un acontecimiento traumático severo y difundir la información. No tienes que aplicar los cuestionarios de evaluación.
¿Desde cuántos trabajadores se aplican los cuestionarios de la NOM-035?
Desde 16 trabajadores por centro de trabajo, con la guía de referencia II. Con más de 50 se usa la guía III.
¿Tengo que certificarme en NOM-035?
La norma no prevé una certificación obligatoria para cumplirla.
Fuentes
- STPS, guía informativa de la NOM-035-STPS-2018
- NOM-035-STPS-2018, Diario Oficial de la Federación, 23 de octubre de 2018
Esta guía explica la ley en términos generales y no es asesoría legal ni fiscal. Para tu caso concreto, consulta a un abogado laboral o a tu contador.